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Nos Cuvées
Le Chant des Vignes
Rosé
Le Chant des Vignes
Blanc
Le Chant des Vignes
Rouge
La Clef des Sens
Blanc
La Clef des Sens
Rouge
Sur notre domaine, nous cultivons avec passion 6 hectares de vieilles vignes, plantées par notre grand-père. Cette héritage familial nous inspire à créer des vins qui reflètent l’âme de l’appellation des vins du Luberon, tout en s’inscrivant dans la tradition des vignobles de la Vallée du Rhône.
Nous avons élaboré cinq cuvées réparties en deux gammes distinctes :
- Le Chant des Vignes, notre première gamme, offre des vins empreints de fraîcheur, aux arômes délicats et gourmands, parfaits pour des instants conviviaux.
- La Clef des Sens, notre seconde gamme, se distingue par des vins plus structurés et puissants, avec des notes boisées raffinées, idéales pour accompagner des moments d’exception.
Nos vins du Luberon sauront sublimer vos plus belles expériences de dégustation, en vous invitant à découvrir toute la richesse de notre terroir.
Le Chant des Vignes
Rosé
Le Chant des Vignes
Blanc
Le Chant des Vignes
Rouge
Cépages
80% Grenache Noir – 5% Syrah – 10% Vermentino – 5% Grenache Blanc
Dégustation
Ce vin blanc du Luberon dévoile une belle robe jaune pâle aux reflets verts. Une jolie intensité aromatique et un nez complexe avec des notes de fleurs blanches et d’agrumes. Une belle harmonie en bouche avec des fruits à chaire blanche ainsi qu’une belle minéralité. Un vin élégant et long en bouche.
Viticulture
Certifié Haute Valeur Environnementale
Vendanges manuelles
Rendement 45hl/ha
Terroir
Parcelles en coteaux, sols argilo-graveleux, altitude 350m
Vinification
Raisins refroidis puis pressurage direct. Débourbage et départ en fermentation longue à froid. Protection constante contre l’oxygène.
Accords mets et vins
Un vin rosé qui se déguste très bien à l’apéritif, avec des salades et des plats méditerranéens. S’accorde bien avec les grillades, légumes cuits des tartares et carpaccios. Très bien sur un fromage de chèvre frais.
Cépages
80% Rolle – 20% Grenache Blanc
Dégustation
Une belle robe jaune pâle aux reflets verts. Une jolie intensité aromatique et un nez complexe avec des notes de fleurs blanches et d’agrumes. Une belle harmonie en bouche avec des fruits à chaire blanche ainsi qu’une belle minéralité. Un vin élégant et long en bouche.
Viticulture
Certifié Haute Valeur Environnementale.
Vieilles vignes vendangées manuellement
Rendement 17hl/ha
Terroir
Parcelles en coteaux, sols argilo-graveleux, altitude 350m
Vinification
Raisins refroidis et pressés à froid. Débourbage et départ en fermentation longue puis élevage en cuve sur lies fines. Protection constante contre l’oxygène.
Accords mets et vins
Un vin blanc qui se déguste à l’apéritif avec olives, toasts, salades méditerranéennes et fruits de mer. S’accorde très bien avec des poissons, des viandes blanches et des plats végétariens.
Cépages
40% Grenache Noir – 40% Muscat – 20% Lavallée
Dégustation
Ce vin du Luberon présente une robe rouge rubis attrayante, un nez séduisant sur les fruits rouges et de subtiles notes épicées. Un agréable équilibre entre tannins soyeux et rondeur qui laisse place à une sensation juteuse et gourmande. Un fruité exceptionnel en bouche où l’on retrouve les fruits rouges et noirs. Une jolie persistance aromatique.
Viticulture
Certifié Haute Valeur Environnementale.
Vieilles vignes vendangées manuellement
Rendement 35hl/ha
Terroir
Parcelles en coteaux, sols argilo-graveleux, altitude 350m
Vinification
Raisins refroidis, partiellement égrappés et foulés afin de débuter une courte macération à froid. Un travail d’extraction douce en première partie de fermentation. Décuvage et pressurage léger avec assemblage des jus de goutte et premiers jus de presse.
Accords mets et vins
Un vin rouge qui s’accorde très bien avec des tapas, tartes et salades. Se marie également avec des viandes rouges et barbecue. S’associe bien avec les desserts et les fromages.
La Clef des Sens
La Clef des Sens
Blanc
La Clef des Sens
Rouge
Cépages
95% Rolle – 5% Grenache Blanc
Dégustation
Ce vin blanc du Luberon affiche une robe jaune profonde aux éclats dorés. Un premier nez fin, aux subtiles notes boisées. Suivies de vives notes de fleurs blanches et beurrées. Un vin raffiné en bouche, rond et suave, à l’équilibre remarquable souligné par une longue persistance aromatique.
Viticulture
Certifié Haute Valeur Environnementale.
Vieilles vignes vendangées manuellement
Rendement 15hl/ha
Terroir
Sélection parcellaire : parcelles en coteaux, sols graveleux.
Vinification
Raisins refroidis et pressés à froid. Débourbage et départ en fermentation en cuve inox puis fermentation en barrique. Elevage en fût de chêne 7 mois sur lies fines.
Accords mets et vins
Ce vin blanc se déguste très bien à l’apéritif. Il sublimera vos plats base crème comme la blanquette de veau. Mais encore des poissons en sauce, ou des plats à la truffe. Excellent accord avec un plateau de fromage.
Cépages
98% Syrah – 2% Grenache Noir
Dégustation
Ce vin du Luberon présente une robe rouge foncé profonde, avec un premier nez sur des notes de fruits rouges. Un vin boisé alliant puissance et finesse, qui reflète bien le style des vins de la Vallée du Rhône.
Viticulture
Certifié Haute Valeur Environnementale.
Vieilles vignes vendangées manuellement
Rendement 35hl/ha
Terroir
Sélection parcellaire : parcelles en coteaux, sols graveleux.
Vinification
Raisins refroidis et pressés à froid. Débourbage et départ en fermentation en cuve inox puis fermentation en barrique. Elevage en fût de chêne pendant 12 mois.
Accords mets et vins
Ce vin du Luberon s’accorde très bien avec des viandes rouges, ainsi que les fromages.